Chicken Gravy Recipe In Kannada
ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿಯ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗ್ರೇವಿ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಬಾ ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಡಾಬಾ ಸ್ಟೈಲ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇವೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ಸಮಯ:
ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸದಸ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ:
ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ 3-4 ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಾಗಿರುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: (Chicken Gravy Recipe In Kannada)
1/2 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ
4 ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ತುಂಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
2 ತುಂಡುಗಳು ಲವಂಗ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು
2 ಏಲಕ್ಕಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಪಾಕವಿಧಾನ: (Chicken Gravy Recipe In Kannada)
ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೊರತೆಗೆದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಈಗ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ ಹಾಗೆಯೇ ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮೇಟೊ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬೆಂದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.