Sesame Seeds in Kannada | ಎಳ್ಳು

Sesame Seeds in Kannada, ಎಳ್ಳು ಉಪಯೋಗಗಳು, ellu beeja benefits in kannada, sesame seeds benefits in kannada, sesame seeds uses.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ನೋಡಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಫೈಬರ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಎಳ್ಳು ನಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಒಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥ. ಇದರ ಅರೋಗ್ಯ ಪ್ರಾಯೋಜನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದರೆ ಸಾಕು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು.

ಭಾರತ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕರು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೀಜವಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. USDA ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಡಿಯಂ: 1 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 2.1 ಗ್ರಾಂ

ಫೈಬರ್: 1.1 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ: 0 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್: 1.6 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 87.75 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕಬ್ಬಿಣ: 1.31 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 42 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: 31.59 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: 0.221 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಸತು: 0.70 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಎಳ್ಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಎಳ್ಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಉಸಿರಾಟದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು:

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಮಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಉಸಿರಾಟದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:

ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 35 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮೂಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಈ ನಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

3. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು:

ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಎಳ್ಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಅದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ವರ್ಧಕ:

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತುವು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

8. ಕೂದಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ:

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

9. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು:

ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.